農林水産物

東西で変化に富んだ自然環境で育まれた、天栄村の農産物。

雄大な山々からもたらされるミネラル豊富な水と、川沿いに広がる肥沃な土地に恵まれた天栄村。大切に守られてきた自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境として、「環境王国」認定市町村第1号の認定がされており、天栄村の三大農産物ブランドを筆頭に、多彩な農産物が育てられています。

豊かな水とバランスの良い気候、長年の丁寧な栽培によって作られる「天栄米」

世界最大規模の米・食味分析鑑定コンクール国際大会において、最高部門にあたる国際総合部門で、13回の日本一を達成したお米です。銘柄は、農薬の代わりに漢方薬の煎じ滓を用いた『漢方環境農法天栄米』をはじめ、農薬や化学肥料をほとんど使用せずに栽培された『ゴールドプレミアムライス天栄米』、そして天栄米栽培研究会の栽培技術で生まれた極良食味米『天栄米ゆうだい21』の３種類。いずれもツヤ・粘り・甘みのバランスが良く、冷めても美味しいと評判です。村内の「道の駅羽鳥湖高原」「道の駅季の里天栄」、各ECサイトにて販売されています。

土づくりから出荷までを一貫管理した、安心・安全で美味しい「天栄長ネギ」

天栄長ネギ生産組合が土づくりから栽培、出荷までを一貫して管理している長ネギを総称して「天栄長ネギ」と呼び、年間50トン程が生産されています。美味しさの秘訣は、土づくり。微生物を繁殖させた腐葉土から作られる有機堆肥を使用しています。また、冬の時期には、根本が鮮やかな赤紫色の「天栄赤ネギ」も出荷されています。

日持ちが良く、栄養も豊富。様々な食べ方が楽しめる「天栄ヤーコン」

天栄村のヤーコンは、善玉菌を増やし悪玉菌を減らす整腸作用があるフラクトオリゴ糖をより多く含んでいると言われています。さらに、農林水産省の特別栽培農産物認証を受けており、有機質肥料やステビア資材を用いて栽培されています。抗酸化成分により新鮮さが長持ちし、薬剤の使用量も軽減されています。村内の旅館や飲食店では様々なお料理に使用されており、茎や葉を使用したお茶や加工品も人気です。