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飲食・お買物
松崎酒造株式会社
村内を流れる川から名付けられた日本酒「廣戸川」を手掛ける蔵元。
天栄村に根差す日本酒の蔵元です。1892年の創業以来、看板銘柄「廣戸川」を手掛けてきました。廣戸川の名称は村内を流れる釈迦堂川の通称、広戸川の水を使うことに由来しています。蔵元杜氏である松崎祐行専務の就任以来、2013年から10年連続で全国新酒鑑評会の金賞を受賞しました。
すっきりした飲み口が料理や食材を引き立てる「廣戸川」特別純米。
廣戸川の特別純米は、松崎酒造が手掛ける定番銘柄です。福島県の酒造好適米「夢の香」を100％使用して仕込まれています。精米歩合55％で磨き上げた飲み口は雑味が少なく、料理を引き立てる味わいです。2023年のG7広島サミットでは夕食会で振る舞われ、各国首脳の舌を魅了しました。
日々愛飲される食中酒の美味しさを追求した「廣戸川」純米大吟醸。
廣戸川の純米大吟醸もまた、夢の香100％にこだわった製品です。精米歩合は40％に至り、穏やかな香りの中に繊細な味わいが感じられる飲み口に。この酒質には、食中酒としての美味しさを追求する姿勢が貫かれています。2023年の東北清酒鑑評会純米酒の部では、最優秀賞を受賞しました。
天栄村の風土が溶け込んだ酒を味わって豊かな自然を感じてほしい。
松崎酒造の酒づくりを主導してきた松崎祐行専務は「廣戸川を紹介する際には、この酒が生まれる天栄村も含めて説明してきました。廣戸川には天栄村の風土が溶け込んでいます。このお酒を味わうことで、美味しい水や米をはぐくむ天栄村の自然を感じていただければうれしいです」と話しています。
